Мене часто питають, особливо ресторатори: а що в нас краще працює, Фейсбук, Інстаграм, Форсквер, радіо? Це питання завжди ставить мене у тупик. Адже насправді неможливо відповісти по суті, якщо ти не знаєш специфіки продукту, які в нього закладалися цінності, який намалювали портрет споживача… І так легко, коли все це є – канали комунікації і зміст повідомлень автоматично випливають з цього. …
View Post
Неймінг, брендинг і загалом маркетинг – надто серйозні справи, аби довіряти їх аби-кому. Найкраще, якщо власник бізнесу займеться цим сам, ну чи залучить кумів, сватів, племінників… На крайній випадок – довірить людям, захопленим своєю справою так, що готові працювати за їжу та добре слово. І якщо вже говорити про неймінг, то найбільший шик – скористатися мовою, якою не володієш. Не володієш …
View Post
Звістка про те, що “Перша львівська хвойдарня” виявилася проектом PR-агенції Сергія Дідковського Golova Agency, викликала черговий срач у середовищі рестораторів, маркетологів та журналістів. Дві полярні думки: а) крута схема розкрутки, діджитал на пятьорочку, формат в яблочко, молодці хлопці; б) вперше почув про це сьогодні, а я весь час в інтернеті, сама тема така, яку розкрутити нєфіг дєлать, одним словом – …
View Post
6 порад для ресторанного бізнесу щодо соцмереж від Петра Нека Дуже важливо визначити свою цільову аудиторію та де вона присутня. Здебільшого всі обирають фейсбук та інстаграм (платформа найпопулярніша серед молоді та дітей), забуваючи про інші канали. Це, зокрема, блог на сайті та твітер, google plus, foursquare Однією з помилок є створення в фейсбуці не сторінки, а профіль чи групу для кафе …
View Post
Останні мовні/язичні “срачі” в мережі Facebook (наприклад, у Дани Ярової) підтверджують те, про що я хотів написати вже давно, але стримувався. Український бізнес поза межами Західної України тотально ігнорує україномовного споживача. І скільки б я в силу свого лібералізму і толерантності не обходив цю тему, “срачі” довкола мене все одно виникають. Тому що проблема насправді існує, незалежно від того, чи …
View Post
У своїй доповіді на Школі фуд-журналістики та ресторанних комунікацій я намагався пояснити слухачам одну дуже важливу тезу. Про те, що соціальні мережі для бізнесу, особливо у сфері гостинності – це не про котиків у стрічці ФБ, не про дописи з позначкою “sponsored”, не про оповідки, які ви класні і унікальні. Соціальні мережі, на відміну від телевізора чи преси, дають унікальну …
View Post
Лекція Сергія Неклеви за мотивами виступу на Школі фуд-журналістики та ресторанних комунікацій, яку Креативна агенція Readyto організовувала в рамках фестивалю гостинності HoReCa Show Lviv 9-11 листопада. Почнемо з Голівуду. Будь-який проект, який виробляють на голівудських студіях можна описати одним реченням. Все почалось з того, що кожен фільм описували фразою, яку можна вмістити на візитівці. Потім цей процес скоротили, і сьогодні, …
View Post
Як писати про їжу так, щоб це було цікаво не тільки вам самим. Стаття Маріанни Душар (вона ж Пані Стефа, найбільш читана гастрономічна блогерка Львова) за мотивами виступу на Школі фуд-журналістики та ресторанних комунікацій, яку Креативна агенція Readyto організовувала в рамках фестивалю гостинності HoReCa Show Lviv 9-11 листопада. Пані Стефа. Писала про їжу до того, як це стало мейнстрімом 🙂 …
View Post
Звісно, заголовок – абсолютна неправда. Це не перший і навіть не тисяча перший блог про рекламу ресторанів. Просто хотілося привернути увагу до того, наскільки часто і наскільки невиправдано словосполучення “перший справжній” вживають в рекламі. Адже лише за останні місяць-два довелося прочитати/почути його п’ять разів, і це лише у Львові. Перший справжній бар, перші справжні бургери, перший справжній барбершоп, перша справжня …
View Post
Три роки тому, коли я прийшов працювати PR-директором у компанію Kumpel’ Group, слово “смачно” стало першою жертвою мого підходу до роботи. На той момент я мав досвід у журналістиці, у політичному PR та промоції громадських проектів, але не мав досвіду в ресторанній комунікації. У мене не було жодних усталених шаблонів, все підганялося під ідеологію ресторанної групи, як політичний PR …
View Post
Останні коментарі